バジルの葉をざっくりみじん切り。香りが立ちます。

ひき肉に埋め込む様にバジルを揉み込み、塩あればローズソルトひとつまみ、黒胡椒かけ、よく混ぜ500円玉大のボールにする。

小鍋ににんにく荒く微塵切り、オリーブオイル加えて香りがたつまで待つ。

その後、肉団子をみな小鍋に入れて、肉の色が変わるまで炒める。

4にお気に入りのトマトソースを入れ、肉団子とよく馴染ませ、余熱で火を通す。

別の鍋でフジッリを10分茹で、湯から揚げ大きめの皿に入れ、5の肉団子ソースを入れ、からめる。