沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れて、パスタを茹でます。

パスタを茹でている間に、フライパンでサラダ油を熱して、生姜をおろしたものを入れて、香りが立つまで軽く炒めます。

そこへ鶏ひき肉を入れて、塩コショウをふり、十分に火が通るまで炒めます。

そこへ、ミツバの根のほうの下半分を入れて、軽く火を通した後に、葉っぱのほうの上半分を入れて、軽く炒めます。

そこへ麺つゆ、顆粒鰹だしを入れて軽く混ぜ、茹で上がったパスタを絡めて、完成。

仕上げに、お好みの薬味（七味、ゴマ、刻み海苔、小口ネギ等）をかけて、召し上がってください。