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冬瓜と豚肉の味噌汁
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冬瓜と豚肉の味噌汁-レシピのメイン写真

冬瓜と豚肉の味噌汁

nakarizu
nakarizu @cook_40132759

我が家の定番味噌汁を召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
美味しい味噌汁が飲みたくて、作りました。冬瓜は利尿効果もあるので、健康の為に我が家ではよく作ります。

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nakarizu
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美味しい味噌汁が飲みたくて、作りました。冬瓜は利尿効果もあるので、健康の為に我が家ではよく作ります。

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材料

４人分
  • 冬瓜 ２００ｇ
  • 豚肉薄切り ８０ｇ
  • 油揚げ ２枚
  • 味噌 大さじ２
  • チュウブしょうが ２センチ
  • かつおパック １袋
  • 水 ８００ｃｃ
  • 出し昆布 １５㎝
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作り方

  1. 1

    鍋に水とだし昆布を入れ、３０分以上ひたし、取り出す。

    • 冬瓜と豚肉の味噌汁作り方1写真
  2. 2

    冬瓜を食べやすい大きさに切り、①の鍋に入れ、中火で煮る。

    • 冬瓜と豚肉の味噌汁作り方2写真
  3. 3

    ②の鍋が沸騰したら、豚肉を入れキッチンペーパーを落とし蓋にする。

    • 冬瓜と豚肉の味噌汁作り方3写真
  4. 4

    ③に、かつおパック１袋分を入れ２分煮て、キッチンペーパーごと取り出し、火を止め、味噌としょうがを溶かし油揚げを入れる。

    • 冬瓜と豚肉の味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

昆布でだしをしっかり取る事と、③であくをちゃんと取り、削り節を煮すぎない事が大事です。

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nakarizu
nakarizu @cook_40132759
2017/09/12 14:09に公開
三人の子をもつ母です、レシピを考えている時と子供のおいしいの言葉と笑顔に毎日癒されてます♪食育実践プランナー資格あり♪ナチュラルフードコーディネーター指導員資格♪シェフ♪ペットにセキセイインコのビビちゃんがいます♪男の子だと聞いていたのに、最近卵を産んだ事で女の子だと判明(笑)インスタ，ユーチューブ始めました。
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このレシピのキーワード

みそ汁 豚薄切り肉 とうがん 味噌 油揚げ しょうが

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