バターを柔らかくし、粉糖を5回に分けてよく混ぜる。

溶いた卵白を5回に分けて加える。

薄力粉、強力粉を3回に分けて加える。

厚紙に直径15cmの円をくり抜き、オーブンシートの上で刷り込む。
※スプーンで薄く広げてもOK！

オーブン220度で5分焼き、焼きあがったら鉄板の上でお箸等の細い棒に巻きつける。