さつま芋はいちょうに切りにし、水にさらす 。玉ねぎはくし型、にんじんはいちょう切り 、パセリは みじん切りにする。

マーガリンを溶かし小麦粉を入れて炒め、なめらかになったら、温めておいた牛乳を少しずつ加えてホワイトルウを作る。

別鍋に油を入れ熱し、豚肉・たまねぎ・にんじんを炒める。

炒めたところに水を入れて沸騰したら、コンソメ・さつまいも・塩・こしょうを入れて煮る。

さつまいもが少し硬いうちに、少量の水で溶いた脱脂粉乳・ホワイトルウを入れて溶かす。

ルウが溶けたら、生クリーム・粉チーズ・パセリを加えて仕上げる。