作り方
- 1
イカをさっと水洗いし、水気を切る。
- 2
鍋かフライパン(中火で)に酒を入れフツフツしてきたらイカと調味料を入れ蓋をする。
- 3
6~7分くらい煮ると透明な部分が白っぽくなり、写真のように表面に赤みが出てきたら出来上がりです。
コツ・ポイント
今回は、いかすみが全く見えず、しっかり水洗いされているイカで残念ですが、パックの中ですみまみれのイカのほうがもっとおいしいです。
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