鶏肉のレモン味噌バター。
甘目のたれが美味しい！レモンバターの風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
レシピID:17974019 鶏ささみの焼き鳥風。のアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、塩・酒を軽く揉み込んで10分ほど置く。
- 2
【合わせ調味料】●の材料を合わせて混ぜておく。
- 3
1.の鶏肉に小麦粉を薄くまんべんなくまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて火にかける。熱くなったら3.の鶏肉を皮を下にして入れて強火で焼く。
- 5
こんがりと焼けたら裏返し、水100cc（分量外）を入れて蓋をする。強火のまま焼く。
- 6
水分が飛んだら蓋をはずし、中火にして2.の合わせ調味料を入れ、焦げないように煮絡める。
- 7
火を止めてバターを入れ、ざっくりと混ぜれば完成。食べる直前にレモンを絞ってどうぞ。
- 8
お弁当にも。
-
コツ・ポイント
※たれを煮詰める時は焦げ過ぎないよう注意してください。
※レモンが苦手な方は除いてください。
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