豆腐のピカタ
木綿豆腐で、ピカタを作りました。
このレシピの生い立ち
遅い時間に夕飯を摂る娘に、あまり重くないような主菜を作りたくて。
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豆腐は600w 3分レンチンする。重石を乗せて、水切りする。
※水切り時間が多い方が扱いやすいです。
豆腐を8等分に切り、塩、こしょうをする。
薄力粉をまぶす。フライパンに油を入れ中火で温める。★調味料を合わせる。
薄力粉をまぶした豆腐を★調味料にくぐらせ、全面を焼く。※余った★調味料を全体にかける。
豆腐の水切りをしっかりすると、扱いやすいです。
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