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簡単!なすの煮浸し
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簡単!なすの煮浸し-レシピのメイン写真

簡単!なすの煮浸し

TOKYO_PPP
TOKYO_PPP @cook_40242903

素揚げなしで、簡単に出来ます!生姜が効いてておいしいです♪
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大好きな料理を時短レシピにアレンジしました!

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材料

2-3人分
  • 茄子 小5本 or 大3本
  • ★生姜(すりおろし) 小さじ1
  • ★醤油 大さじ3
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★だし汁 300ml
  • ※(お好みで)ネギ、胡麻 適宜
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作り方

  1. 1

    なすを縦半分に切り、皮目に斜めに切り込みを入れたら、更に縦半分にする。一本を4つにします。

  2. 2

    多めの油(大さじ2程度)をフライパンに熱し、皮目を下に茄子を並べいれる。全体的にきれいな紫色になったら内側の2面も焼く

  3. 3

    ★調味料を全て混ぜ入れ3分ほど煮込んだら完成!
    盛り付けの際にネギや胡麻を散らすときれいです!

コツ・ポイント

多めの油で皮目を焼けば、色も変わらず仕上がりが綺麗です!

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TOKYO_PPP
TOKYO_PPP @cook_40242903
2016/03/15 23:44に公開
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このレシピのキーワード

煮びたし なす ねぎ ゴマ しょうが

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