鶏胸肉しっとり☆レタスとセロリのスープ
ミナレ @cook_40149379
低カロリーの鳥ムネ肉、ビヨンセがダイエットで食べていたレタス、脂肪を燃やすセロリの食べやすいスープです(^-^)
このレシピの生い立ち
ダイエット食を考えていて
鶏胸肉しっとり☆レタスとセロリのスープ
低カロリーの鳥ムネ肉、ビヨンセがダイエットで食べていたレタス、脂肪を燃やすセロリの食べやすいスープです(^-^)
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- 1
鶏胸肉一枚が軽くはいる大きさの小鍋に多めの湯を沸かし、沸騰したら塩、酒、1cm幅に切ったセロリを入れます。
- 2
鶏胸肉は皮を剥ぎ、身を縦に3本に切ります。1の鍋にすべて入れ、再沸騰したら火を止め、余熱で火を入れます。蓋はしません。
- 3
鶏胸肉3本を取り出し、強火で煮立たせ、灰汁をとります。そこへ小口切りにしたレタスを入れ、沸騰させます。
- 4
鶏皮は捨て、スープを器に分けます。手で大きめに割いた鶏胸肉を乗せたら完成です。
コツ・ポイント
・鶏と野菜で出汁がでる為、顆粒だしなどは必要ありません(^-^)
・レタスから水がでるので、レタスを入れる前に、味が少し濃いめになるように煮詰めてください。
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