チンゲン菜を洗い、１センチほどの
大きさに切ります。

厚揚げを切ります

熱したフライパンにごま油をひきます
(量は目分量)(写真くらい)

そこへ、切ったチンゲン菜を入れます

少し チンゲン菜が
しんなりしてきたら厚揚げをいれます

蓋をして弱火で放置します

水が出て、しんなりしてきたら
めんつゆ (濃縮) を２回りかけます

塩コショウをして、最後に
水溶き片栗粉 (適量) を
火を止めてから回し入れます。

とろみがついたら、火を止めて
盛り付けたら完成です