材料はこれだけです。

胡瓜は2センチの乱切りにして、ひとつまみの塩を振り10分おく。水分が出たら取り除く。

おくらは、塩を加えた熱湯で１分半茹で陸上げする。

冷めたらヘタを取り1センチの斜め切りにする。

酒を加えた熱湯で豚肉を加え、白くなったら、アクが付かないように取り出し、陸上げする。

冷めたら2センチ幅に切る。

キムチを1センチ幅に刻む。

豚肉、おくら、胡瓜、キムチ、調味料を合わせ混ぜる。

皿に盛り付け、炒りごまを散らし完成！