ほんのりごま風味 梅炊き込みごはん
ミッキーアン @mickey_anne
炊飯時に、梅干しと数滴のゴマ油を加えるだけ。ほんのりと香る胡麻と梅の酸味が美味♡お弁当用または古米消費にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
お弁当用のごはんにと思い炊いてみました。
ほんのりごま風味 梅炊き込みごはん
炊飯時に、梅干しと数滴のゴマ油を加えるだけ。ほんのりと香る胡麻と梅の酸味が美味♡お弁当用または古米消費にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
お弁当用のごはんにと思い炊いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は手早く洗う。この時の水は冷たい方が望ましい。
- 2
炊飯釜に水けをきった米を入れ、冷水（氷水がいいかな？）を炊飯釜の2合の線まで入れる。
- 3
梅干しと、ごま油3～５滴を入れる。
この時昆布茶少々を入れても美味しいです。 - 4
そのまま炊飯釜のスイッチを入れていただいても結構ですが、時間があればそのまま1時間ほど浸漬後炊いた方が美味しいです。
- 5
お米を炊いている時から、胡麻と…ほんのりとした梅の香りがしてきます。
- 6
炊飯後の状態がこちら。（蒸らしも終えた状態）
-
- 7
いつもの炊飯時同様、飯切りを行う。この際、梅干しもつぶしながら着るように混ぜる。（練らないように！）
-
- 8
お茶碗にふんわりとよそってどうぞ。
-
- 9
朝ごはんに、ごまを散らして。
＊ごはんの味はほんのり梅の塩気を感じる程度。（梅干しの味によります） -
- 10
ふんわりと茶わんに盛り付けても美味です
ふっくら美味♡盛っただけごはんレシピID : 19936575 -
コツ・ポイント
ゴマ油は数滴で結構です。加えすぎるとごはんがべたついてしまい食味・食感を損ないます。
梅干しは『調味梅』ではなく『梅干し』をお使いください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19723698
