野菜と豚の味噌醤油炒め
FAMI☆KO @cook_40259847
ご飯のお供に。汁もあまりでないのでお弁当にもどうぞ。洗い物も少なくなるようにレシピ書いてます
このレシピの生い立ち
フィーリングでご飯に合いそうなものを作りました。あと、今日は豚の細切れが安売りしてたので。
一人暮らしの料理とはこんなもんです。
野菜と豚の味噌醤油炒め
ご飯のお供に。汁もあまりでないのでお弁当にもどうぞ。洗い物も少なくなるようにレシピ書いてます
このレシピの生い立ち
フィーリングでご飯に合いそうなものを作りました。あと、今日は豚の細切れが安売りしてたので。
一人暮らしの料理とはこんなもんです。
作り方
- 1
タレ作り。★の材料を小さめのボウルなどに入れてある程度よく混ぜておく。
- 2
肉を食べやすい大きさに切って油を軽く引いたフライパンの上に放置する。
- 3
人参を食べやすい大きさに切って同様にフライパンの上に放置する(にんにくを使う場合は同時にニンニクも)
- 4
ピーマンは細切りに、椎茸はスライスしてまな板に放置またはボウルに入れておく
- 5
強火で点火し、肉の色がある程度変わるまで炒め、その後ピーマンと椎茸を投入する。
- 6
肉と人参に火が通ったら①で作ったタレを回しかける。
- 7
水分がある程度飛んで香ばしい香りがし始めたら完成
コツ・ポイント
かなり濃いめの味付けにしてあるのでお好みでお酒をたすなどして調整してください。
強火で仕上げるのがミスしないコツです。火を恐れちゃいけません。
コメが進むのでご飯のセットが出来ているか今一度確かめましょう。
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