いつものひじきの煮ものが、梅干しでさっぱり♪このレシピの生い立ちいつものひじき煮を、さっぱりと食べたくて。
ひじきはたっぷりの水に入れて、戻しておく。人参は千切りにしておく。
鍋に油を熱し、ひじきと人参を入れて、中火で炒める。
全体に油がなじんだら、梅干しと材料の◆を入れて煮汁がなくなるまで煮る。
大豆を入れてもＯＫです。炒め油を控えたいなら、②をとばし、煮る時間を長くしても美味しくできます。私は梅干しが好きなので、２～３コ入れていますが、１コから試してみてください。小さいものなら、５～６コ入れても大丈夫です。
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