薄切り肉1枚を広げた上に大葉1枚とたたき梅を少量乗せ、もう1枚の薄切り肉をかぶせて、チーズを乗せ、3つ折りにたたみます。

同じように他もセットします。

完成したら、小麦粉→卵→パン粉の順にまぶして、180℃に熱した油で揚げます。