思い出のエッグ・クロワッサンサンドイッチ
ボーイズ @cook_40137605
彩りのいいエッグサラダとクロワッサンの相性が抜群です。お弁当にも持ち寄りパーティーにもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
大学生の時に、地元の駅のパン屋さんでよく買っていた思い出のクロワッサンサンドです。記憶に残っている具材で作ってみました。
思い出のエッグ・クロワッサンサンドイッチ
彩りのいいエッグサラダとクロワッサンの相性が抜群です。お弁当にも持ち寄りパーティーにもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
大学生の時に、地元の駅のパン屋さんでよく買っていた思い出のクロワッサンサンドです。記憶に残っている具材で作ってみました。
作り方
- 1
卵は固ゆでにして、殻を剥く。
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- 2
包丁でみじん切りにして、ボールに入れる。
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- 3
ブロッコリーは熱が通りやすいように房を半分に切り、耐熱容器に入れ、水大さじ1を加え、レンジで約1分半加熱する。
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- 4
水気を切って冷まし、5mm角くらいに切る。
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- 5
スライスチーズ、ミニトマトも同様に5mm角くらいに切る。トマトの汁気は軽く取る。
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- 6
②のボールに準備したブロッコリー、スライスチーズ、ミニトマトを入れ、パセリ、塩、こしょうを少々振る。
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- 7
マヨネーズを加え、全体を和えたらエッグサラダのできあがり。
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- 8
(大きいクロワッサンの場合は半分に切り)エッグサラダを入れるための切り目を横に入れる。
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- 9
クロワッサンに⑦のエッグサラダを詰めたらできあがりです♪
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コツ・ポイント
スライスチーズがいい味を出してるので忘れずに入れてください。はじめから細かくなっているピザ用チーズでも代用可能ですが、加熱しないで食べるのでスライスチーズの方が美味しいと思います。
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