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ぽかぽか*白菜生姜の中華な豆乳ポタージュ
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ぽかぽか*白菜生姜の中華な豆乳ポタージュ-レシピのメイン写真

ぽかぽか*白菜生姜の中華な豆乳ポタージュ

ohanaきっちん
ohanaきっちん @cook_40245293

生姜の効いた白菜の豆乳ポタージュです♪

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中華なおかずに合うポタージュをと思って♪

生姜の効いた白菜の豆乳ポタージュです♪

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ぽかぽか*白菜生姜の中華な豆乳ポタージュ

ohanaきっちん
ohanaきっちん @cook_40245293

生姜の効いた白菜の豆乳ポタージュです♪

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材料

  • 白菜 3~4枚
  • 白葱 1本
  • 生姜 1片
  • ごま油 大さじ1
  • 水 2カップ
  • 醤油 大さじ1
  • 豆乳 3カップ
  • 塩 小さじ1~適量
  • 大葉 3枚
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作り方

  1. 1

    白菜は火が通りやすいようにザクザク切る。白葱は輪切り。生姜は千切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱して1の野菜をしんなりするまで炒める。全体がしんなりしたら水を加えて煮る。

    • ぽかぽか*白菜生姜の中華な豆乳ポタージュ作り方2写真
  3. 3

    煮立ったら中火で5分煮る。醤油を加え、火を止める。ミキサー(我が家はブレンダーを使用)でドロドロにする。

    • ぽかぽか*白菜生姜の中華な豆乳ポタージュ作り方3写真
  4. 4

    3に豆乳を加え、沸騰直前まで弱火~中火で加熱し、塩を加えて味を整えたら完成♪
    千切りにした大葉を散らす。

    • ぽかぽか*白菜生姜の中華な豆乳ポタージュ作り方4写真

コツ・ポイント

しっかりしんなりとするまで炒めて下さい♪
豆乳は沸騰すると分離してしまうので注意して下さい♪

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ohanaきっちん
ohanaきっちん @cook_40245293
2014/02/24 13:46に公開
食育について日々考え、『体においしい、心においしい』をモットーにお料理をしています(*^▽^*)
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このレシピのキーワード

ポタージュ 大葉 白菜 豆乳 しょうが 長ネギ

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