付け合わせにポテトが欲しくてこのレシピの生い立ち出番の少ない香りソルトを使いたくて。
ジャガイモは皮をむいて６等分に切り、水に10分ほどさらす。
フライパンに深さ1センチくらいの油を入れ、水気を拭き取ったジャガイモを素揚げする。時々返しながら揚げる。
こんがりきつね色になれば上げ、ボウルに移し、熱いうちにバター、ソルト&乾燥パセリを加え、ボウルを振って混ぜ合わせて完成。
熱いうちにバターとソルトを混ぜること。
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