メープルシロップ入り茄子の味噌炒め
さくら1128 @cook_40062615
メープルシロップで照り良く甘辛い味付けの茄子の味噌炒め♪ご飯が進みます！おかずにお弁当におつまみにいいですよ
このレシピの生い立ち
メープルシロップを頂いので作ってみました。家族に美味しいと好評だったのでレシピに載せました。
メープルシロップ入り茄子の味噌炒め
メープルシロップで照り良く甘辛い味付けの茄子の味噌炒め♪ご飯が進みます！おかずにお弁当におつまみにいいですよ
このレシピの生い立ち
メープルシロップを頂いので作ってみました。家族に美味しいと好評だったのでレシピに載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
小さな器に味噌、メープルシロップ、めんつゆを入れ混ぜ合わせます
- 2
大葉を包丁で粗くみじん切りにします
- 3
ピーマンはヘタとワタを取り一口の乱切りに茄子はヘタを切り落とし一口の乱切りにします
-
- 4
フライパンにサラダ油、茄子を入れ混ぜ合わせてから火をつけ蓋をし蒸し焼きます（中火）
-
- 5
茄子がしんなりしてきたら蓋を外しピーマンを入れ混ぜてから、ちょっと炒めます
-
- 6
ピーマンの色が鮮やかになったら1を全体にかけて混ぜ合わせます
-
- 7
汁気がなくなり味噌のいい香りがしたら火を消し熱いうちに刻んだ大葉を入れ混ぜ合わせます
- 8
味見をし味が足りなければ醤油を全体にかけて味を整えます。器に盛り付け出来上がりです
- 9
2017年9月21日「メープルシロップ」の人気検索でトップ10入りしました♪検索して下さった方、素敵なれぽして下さった
- 10
なっちゃん、ありがとうございます。素敵な企画を考えて下さったクックパッドの関係者の方々に感謝です。
コツ・ポイント
水にさらさないので茄子を切ったらすぐに調理して下さい。茄子とピーマンは時間差で入れ下さい。大葉は最後の方に入れて醤油を足す時は熱いうちに全体にかけて混ぜ合わせて下さい。温かくても冷めても美味しいです。よく冷めから冷蔵庫入れて保存して下さい
つくれぽ
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