♤ ひじきとれんこんの煮物♤
naccchang @cook_40106916
ささっと作れるシンプルな煮物
お弁当にも☻
このレシピの生い立ち
ひじき煮を作ろうと思ったらひじきが足りなかったため、買い置きしてたれんこんと煮物にしました(^_^;)
♤ ひじきとれんこんの煮物♤
ささっと作れるシンプルな煮物
お弁当にも☻
このレシピの生い立ち
ひじき煮を作ろうと思ったらひじきが足りなかったため、買い置きしてたれんこんと煮物にしました(^_^;)
作り方
- 1
ひじきは水で戻す(数回水を変えて)
戻した干し椎茸と人参、油揚げ(油抜きする)は細切りに
※戻し汁はとっておく - 2
れんこんは薄めのいちょう切りにし水にさらしておく
- 3
油を熱した鍋でひじきを炒めたられんこん、人参、干し椎茸、油揚げも加える
- 4
干し椎茸の戻し汁とほんだし、水を加えて煮たったら灰汁をとり、醤油とみりんを加えて10分ほど煮たらできあがり
コツ・ポイント
れんこんは金平用に水煮で売られているものでも大丈夫です
楽したいときはこちらで作っています(^_^;)
干し椎茸は前日から冷蔵庫でゆっくり戻すと更に美味しいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19725019
