止まらない！絶品ヤゲン軟骨の唐揚げ
いづみうな @izumiuna
軟骨揚げ第３弾です❤
簡単味付けで最高ですよ♫♬
このレシピの生い立ち
「日本一」の軟骨揚げの再現をしたくて何度も何度も作っていますが、そのときに出来た「日本一」とは違う味付けの絶品から揚げが出来たので記録に残します。
止まらない！絶品ヤゲン軟骨の唐揚げ
軟骨揚げ第３弾です❤
簡単味付けで最高ですよ♫♬
このレシピの生い立ち
「日本一」の軟骨揚げの再現をしたくて何度も何度も作っていますが、そのときに出来た「日本一」とは違う味付けの絶品から揚げが出来たので記録に残します。
作り方
- 1
鶏皮を一口大に切ります。お肉もついているととっても美味しいので、あればササミもご一緒にどうぞ！
-
- 2
軟骨と①を下味の全ての調味料と混ぜ合わせ５～１０分漬け込みます。
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- 3
衣をポリ袋に入れて混ぜてから②をいれて、袋の口を持ちながらよく振り衣を付けます。
軟骨と皮をセットにします。 -
- 4
１セットにしたものを１７０度の中温の油に入れていき、カラッとするまで揚げて完成です♪
ビール片手にどうぞ～❤ -
コツ・ポイント
下味の卵を抜くとカリッとしたから揚げになります。それもまた美味しいですよ❤
ポイントは軟骨と合わせる鶏皮です♪
他にも軟骨揚げのレシピあるので良かったらそちらもご覧下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19725098
