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止まらない！絶品ヤゲン軟骨の唐揚げ
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止まらない！絶品ヤゲン軟骨の唐揚げ-レシピのメイン写真

止まらない！絶品ヤゲン軟骨の唐揚げ

いづみうな
いづみうな @izumiuna

軟骨揚げ第３弾です❤
簡単味付けで最高ですよ♫♬
このレシピの生い立ち
「日本一」の軟骨揚げの再現をしたくて何度も何度も作っていますが、そのときに出来た「日本一」とは違う味付けの絶品から揚げが出来たので記録に残します。

軟骨揚げ第３弾です❤
簡単味付けで最高ですよ♫♬
このレシピの生い立ち
「日本一」の軟骨揚げの再現をしたくて何度も何度も作っていますが、そのときに出来た「日本一」とは違う味付けの絶品から揚げが出来たので記録に残します。

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止まらない！絶品ヤゲン軟骨の唐揚げ

いづみうな
いづみうな @izumiuna

軟骨揚げ第３弾です❤
簡単味付けで最高ですよ♫♬
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「日本一」の軟骨揚げの再現をしたくて何度も何度も作っていますが、そのときに出来た「日本一」とは違う味付けの絶品から揚げが出来たので記録に残します。

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材料

たっぷり２人前
  • 鶏皮 ２枚
  • ヤゲンなんこつ ２２０グラム
  • 下味
  • 溶き卵 大さじ２
  • 濃い口しょうゆ 大さじ１
  • はちみつ 小さじ１
  • ウエイパー 小さじ１
  • ガーリックパウダー ３～４振り
  • 塩 ひとつまみ
  • 衣
  • 小麦粉 大さじ４
  • 片栗粉 大さじ２
  • ブラックペッパー 小さじ１
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作り方

  1. 1

    鶏皮を一口大に切ります。お肉もついているととっても美味しいので、あればササミもご一緒にどうぞ！

    • 止まらない！絶品ヤゲン軟骨の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    軟骨と①を下味の全ての調味料と混ぜ合わせ５～１０分漬け込みます。

    • 止まらない！絶品ヤゲン軟骨の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    衣をポリ袋に入れて混ぜてから②をいれて、袋の口を持ちながらよく振り衣を付けます。
    軟骨と皮をセットにします。

    • 止まらない！絶品ヤゲン軟骨の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    １セットにしたものを１７０度の中温の油に入れていき、カラッとするまで揚げて完成です♪
    ビール片手にどうぞ～❤

    • 止まらない！絶品ヤゲン軟骨の唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

下味の卵を抜くとカリッとしたから揚げになります。それもまた美味しいですよ❤
ポイントは軟骨と合わせる鶏皮です♪
他にも軟骨揚げのレシピあるので良かったらそちらもご覧下さい。

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いづみうな
いづみうな @izumiuna
2009/11/07 01:35に公開
北海道在住５人家族。バスケ大好きつくれぽ全て見ています！ありがとうございます(( ´ω` )/ブログ(http://ameblo.jp/514179/ )インスタ（https://www.instagram.com/izumiuna）
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 はちみつ とり皮 小麦粉 軟骨

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19725098
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