簡単美味しいスコーン
naonao02 @cook_40120775
ココナッツ風味でまろやかな、皆が喜ぶ大人向け簡単スコーン、子供達も大好きですよ！出来上がったスコーンにジャムかけもok!
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを使用したくて、この様な配分にしてみました。バターだけでもココナッツオイルだけでも大丈夫ですよ(o^^o)
簡単美味しいスコーン
ココナッツ風味でまろやかな、皆が喜ぶ大人向け簡単スコーン、子供達も大好きですよ！出来上がったスコーンにジャムかけもok!
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを使用したくて、この様な配分にしてみました。バターだけでもココナッツオイルだけでも大丈夫ですよ(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
クランベリーやレーズン入れたいものを同じ位の大きさにし、ブランデーを少々かけて漬けておく。
- 2
バター+ココナッツオイルを電子レンジで30秒位、混ざりやすくなる様とかす。
- 3
ホットケーキミックスに、2を入れ、ゴムベラなどで、しっかり混ぜ合わせる。1のドライフルーツや、チョコレートもいれ混ぜる。
- 4
3にヨーグルトと牛乳を合わせて50ccいれます。割合は、だいたい25cc位づつにしている。こねて10cm位の円盤形にする
- 5
オーブンを170度で予熱。
- 6
生地を30分常温で休ませる。6等分か8等分する。6等分だと焼き上がりが、売っている位の大きさになる。
-
- 7
オーブンで15分〜20分焼いて、出来上がり(o^^o)
コツ・ポイント
ホットケーキミックスにココナッツオイルなどを入れた時に、しっかり混ぜ合わせること。最近オーブンが壊れ、オーブンに寄って焼き上がり方が、全く違う事に気が付きました(^^;;
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