鳥のネックを、☆にて軽くもみもみ。しばらく放置します。

南蛮漬けのタレ
すき焼き用のタレにお酢を入れます。味見て酸味など調節してください。これだけで、甘くて美味しい漬けダレ完成

切ったお野菜を投入。合わせておきましょう。
フライパンに油を注ぎ170度で温め開始。なみなみと要りませんよ。

漬けてあったネックを1度ザルに開け余分な水分を切り、再度ボウルに戻し、片栗粉をまぶす。まんべんなく付くようにし、揚げる

きつね色になりましたらバットにあげ余分な油を切ります。そして、つけダレへドボン。

すぐよりも、5分以上は付けてあげてください。じゅわぁ～と甘酸っぱい風味が広がります。