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夏野菜の和風ドレッシング和え
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夏野菜の和風ドレッシング和え-レシピのメイン写真

夏野菜の和風ドレッシング和え

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養価】エネルギー:57kcal 野菜量:115g 塩分:0.8g
このレシピの生い立ち
平成29年度旬のヘルシークッキングで実施した献立の中の1品です。

【1人当たりの栄養価】エネルギー:57kcal 野菜量:115g 塩分:0.8g
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夏野菜の和風ドレッシング和え

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養価】エネルギー:57kcal 野菜量:115g 塩分:0.8g
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平成29年度旬のヘルシークッキングで実施した献立の中の1品です。

【1人当たりの栄養価】エネルギー:57kcal 野菜量:115g 塩分:0.8g
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材料

4人分
  • オクラ 8本
  • きゅうり 1本(100g)
  • にんじん 1/2本(70g)
  • ホールコーン 40g
  • ドレッシング
  • だし汁 大さじ1・1/2
  • 米酢 大さじ1・1/2
  • 薄口しょうゆ 大さじ1/2
  • レモン汁 小さじ1
  • オリーブ油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    オクラはゆで、輪切りにする。にんじんは千切りにし、さっとゆでる

  2. 2

    きゅうりは千切りにする。コーンは水気を切る

  3. 3

    ドレッシングの調味料を合わせておく

  4. 4

    ボウルに1~3を入れ和える

コツ・ポイント

手作りドレッシングで減塩レシピ!米酢を使ってまろやかに☆

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2018/07/25 23:49に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

オクラ にんじん キュウリ コーン缶

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