豆腐クリームでサーモンマリネトースト
ジジっぷー @cook_40161018
豆腐クリームソースが、さっぱりしたマヨネーズの様な味に。レモンが爽やかです。とっても簡単で美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
サーモンの切り落としと、新玉ねぎがあったのでマリネを豆腐クリームで作れないかと考えました。ソースがマヨネーズ風だったのでパンに乗せて、オープンサンドにしました。
豆腐クリームでサーモンマリネトースト
豆腐クリームソースが、さっぱりしたマヨネーズの様な味に。レモンが爽やかです。とっても簡単で美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
サーモンの切り落としと、新玉ねぎがあったのでマリネを豆腐クリームで作れないかと考えました。ソースがマヨネーズ風だったのでパンに乗せて、オープンサンドにしました。
作り方
- 1
サーモンの切り落としをボウルに入れる
-
- 2
玉ねぎを薄くスライスしてボウルに入れる。（今回は新玉ねぎ♪
-
- 3
マリネソース:絹ごし豆腐の水気を切ってミキサーに入れる。オリーブオイル、レモン汁、塩、酢、コショウを入れる。
- 4
滑らかになるまで約1分ほどかくはんする。
-
- 5
サーモンと玉ねぎのスライスに豆腐クリームソースをあえる。
-
- 6
トーストの上にほうれん草の葉を乗せる。レタスなど、お好きな葉野菜でいいです。
-
- 7
サーモンマリネを乗せ、レモン汁を軽くかける。
お好みで、オリーブオイルをかけたり、黒コショウをかけてもgood -
コツ・ポイント
ほうれん草でなくても、柔らかいサラダの葉なら何でも。レモン汁の量やオリーブオイルの量を調整して、自分の好みにして下さい(*^^*)
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