材料を用意します。

適当に切った玉ねぎをバターを入れて飴色になるまで炒めます。

人参とジャガイモ・リンゴを薄くカットしておきます。切り方はどんんな切り方でもいいです。

牛肉1キロを鍋（フライパン）で煮込みます

灰汁は丁寧に取りましょう。

寸胴鍋に炒めた玉ねぎ・カットした人参とジャガイモ・リンゴ・牛肉と煮込んだ時の水ごと入れます。

赤ワインを1本全部入れます。

ホールトマトも１缶全部入れます。

ローリエも入れます。

ブーケガルニも入れます。水が少ないなと感じたら水も足しましょう。

火をとろ火にします。

キッチンタイマーを１５分にセットし１５分ごとに焦げないようによく混ぜこのサイクルを６時間ほど繰り返しながら煮込みます。

カレーフレークや市販のカレールーを入れて良くかき混ぜます。

各種スパイスを入れます。各スパイスの量は勘です（笑）味見しながら入れる事をお勧めします。

一味唐辛子で辛さを調整して出来上がりです。後はジップロックなどに１食分ずつ小分けにして冷凍すればＯＫ