作り方
- 1
大豆を洗って1晩水につけてふやかす。炊飯器にたっぷりの水と入れて炊飯。柔らかくなるよう時間を調整する。
-
- 2
大豆を煮ている間に、お湯を沸かして菜箸、バット、ホッカイロ、タッパーを熱湯消毒する。
- 3
市販の納豆に、お湯大匙1を入れてよく混ぜる。お湯が白っぽくなるのが目安。
- 4
ゆであがった大豆の水を切り、3の納豆菌を加えて菜箸で混ぜる。
- 5
タッパーに入れてホッカイロをはり、さらに保冷バックに入れる。1日そのまま（途中ホッカイロを張り替える）
コツ・ポイント
2できちんと熱湯消毒することが大事です。
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