自家製納豆
アントニオ檜 @cook_40074462
原料の大豆にもこだわって、安全で美味しい自家製納豆を作りませんか？
このレシピの生い立ち
納豆容器のゴミがイヤなので、自作するようになりました。
冷凍の自作納豆でも菌が継げるので、作り続けています♪
自家製納豆
原料の大豆にもこだわって、安全で美味しい自家製納豆を作りませんか？
このレシピの生い立ち
納豆容器のゴミがイヤなので、自作するようになりました。
冷凍の自作納豆でも菌が継げるので、作り続けています♪
作り方
- 1
大豆を水にひたし、一晩置く。
- 2
大豆を柔らかく蒸す。
- 3
フタ付き容器にアツアツの蒸したて大豆と市販納豆を加え、よく混ぜる。
- 4
容器のフタをして、温かい場所（布団の中、冷蔵庫の上など）で１日放置。
コツ・ポイント
アツアツの大豆に市販納豆を混ぜるのがポイント。
できあがった納豆を２日ほど冷蔵庫で寝かせると
マイルドで食べやすいです。
小粒大豆、大粒大豆、好みで使い分けてください。
似たレシピ
-
-
自家製納豆【ドライフードメーカー】 自家製納豆【ドライフードメーカー】
ワンダーシェフドライフードメーカーの発酵機能を使って納豆を作りました！自家製ならではのオリジナル納豆をお楽しみください
-
こんなかんじです、うちの手作り有機納豆！ こんなかんじです、うちの手作り有機納豆！
今住んでいるところでは、納豆がものすごく高い高級品なので、手作りして増やすようになりました。有機大豆に、有機納豆を少し入れて作るので、出来上がりも、有機納豆、になるのかな？
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17677417
