串にささないやきとり☆たれ
ホッとごはん @cook_40149670
甘辛いタレの絡んだ焼き鳥が食べたい！でも串にさすのは面倒なのでささずに焼きとりっぽい味にしてみました♪
このレシピの生い立ち
甘めのタレが絡んだ焼き鳥が大好きな子供のために、家でも簡単にとろ～りタレが絡んだ焼き鳥を作ってあげられないかなぁと思い作ってみました☆
串にささないやきとり☆たれ
甘辛いタレの絡んだ焼き鳥が食べたい！でも串にさすのは面倒なのでささずに焼きとりっぽい味にしてみました♪
このレシピの生い立ち
甘めのタレが絡んだ焼き鳥が大好きな子供のために、家でも簡単にとろ～りタレが絡んだ焼き鳥を作ってあげられないかなぁと思い作ってみました☆
作り方
- 1
鶏モモ肉は皮にフォークで穴をあけ、一口大にカット。塩（分量外）で下味をつけておく。
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- 2
熱したフライパンで皮目を下にし、出てきた油をキッチンペーパーでふき取りながら焼く。火が通ったら一度取り出す。
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- 3
フライパンに☆をすべて入れ、火にかける。時々火から遠ざけながら、とろみがつくまで煮詰める。
-
- 4
鶏肉を3に戻し、水分がなくなるまで熱し、タレを絡める。
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- 5
器に盛って完成。
コツ・ポイント
タレを煮詰めてから絡めることで、油っぽくなることやお肉が固くなるのを防ぎます☆最後の煮からめは少し焦げるくらいがしょうゆの香りが立って美味しいです!(^^)!
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