なすは半分に切って斜めに5mmぐらいに切ります。オクラは1本を3等分に斜めに切ります。

フライパンに混ぜておいたオリーブオイルとニンニクを入れて牛肉を炒め色が付いたら取り出します。

そのままのフライパンでなすとオクラを炒めます。

なすが少し透明になったら、牛肉を戻し入れて★で味付けします。

牛肉はサッと絡めたら野菜の上に置いてなすにしっかり★が染みたら完成です。