筋を切ってお肉を柔らかくするために肩ロース肉にフォークでたくさん刺します

コショウとニンニクをお肉に擦り込みます

サラダ油をしいたフライパンを火にかけ熱してからお肉の前面に焼き目がつくまで焼きます

✨ポイント✨
お肉は高熱で熱することで旨味を逃さず焼けるので充分熱したフライパンで焼いてください

✨ポイント✨
何度もころころひっくり返して焼くのではなく、ひっくり返すのは一回にすると美味しく仕上がります

綺麗に焼け目がついたら、ジップロック等の真空にできる袋に入れて
お湯の入った炊飯器で1〜2時間保温します

保温している間にソースを作ります

すりおろしたりんごと調味料全てお肉を焼いた肉汁入りフライパンで熱します

アルコールが飛んだらソースの完成です

1〜2時間経ったら取り出してお好きな形にカットしてりんごソースをかけます

完成です！
彩りに豆苗などの緑黄色野菜を添えると綺麗に仕上がります✨