熱したフライパンにごま油をしき、
茄子がしんなりして若干きつね色になるまで揚げ焼きをします。

揚げている間に★の調味料を混ぜタレを作ります。

揚げ上がったら粗熱をとり、タレをかけて出来上がり♡
冷蔵庫で冷たく冷やすと味が染みて美味しくなります。