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かつおの濃厚♡ごまだれ丼&茶漬け
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かつおの濃厚♡ごまだれ丼&茶漬け-レシピのメイン写真

かつおの濃厚♡ごまだれ丼&茶漬け

dグルメ
dグルメ @cook_40146296

かつおをごまだれに漬けて丼に♪昆布茶をかけてお茶漬けにアレンジも♡濃厚な味わいで旬のかつおをおいしくいただけます!
このレシピの生い立ち
生のかつおを刺身とお茶漬け両方楽しめます♪濃厚なごまだれでかつおの臭みを感じずおいしくいただけます!

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かつおの濃厚♡ごまだれ丼&茶漬け

dグルメ
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かつおをごまだれに漬けて丼に♪昆布茶をかけてお茶漬けにアレンジも♡濃厚な味わいで旬のかつおをおいしくいただけます!
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材料

2人分
  • かつお(刺身用) 1冊
  • 温かいごはん 丼2杯分
  • 白いりごま 小さじ2
  • 青ねぎ(小口切り) 適量
  • きざみ海苔 適量
  • ごまだれ
  • 白練りごま 大さじ2
  • 白すりごま 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 小さじ2
  • しょうが(チューブ) 2cm
  • 砂糖 大さじ1
  • お好みで
  • 昆布茶 300ml
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作り方

  1. 1

    ボウルにごまだれの材料を入れて混ぜる。

  2. 2

    かつおを食べやすい大きさに切り、1と和え、10分ほど漬ける。

  3. 3

    丼に温かいごはんを盛り、いりごまを加えて混ぜる。2をのせ、青ねぎ、きざみ海苔を散らす。お好みで昆布茶をかけていただく。

コツ・ポイント

かつおをごまだれと和えたらすぐに食べられますが10分ほどおくと味がなじみます!濃いめの味なのでごはんの量はお好みで調整してください。

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dグルメ
dグルメ @cook_40146296
2019/07/12 03:13に公開

このレシピのキーワード

丼 お茶漬け かつお こぶ茶 刺身 ご飯 青ネギ しょうが

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