レタスを耐熱皿にのせ、ふんわりとラップかけ、電子レンジ600wで2分加熱して粗熱をとる。

長ねぎはみじん切りにする。半量をAと混ぜ合わせてねぎだれを作る。

ボウルに肉だねの材料と残りの2を入れてこね、4等分にする。1のレタス2枚で肉だねを包む。

3を耐熱皿に並べ、ラップをかけ、電子レンジ600wで5分加熱し、ラップを外さずにそのまま2分蒸らす。

器に盛り付け、2のねぎだれをかける。