縦半分に切り、種とワタを除いたゴーヤを薄く半月切りにする。(1〜2mmだと苦くない！)

切ったゴーヤをボウルへ。塩をまぶし軽く揉んで水分が出てくるまで放置。(5分程度)

水分が出てきたゴーヤをギュッギュッと手で絞って別のボウルへ。

そこへ軽く汁けを切ったツナ缶、ごま油、お酢を入れて和えれば完成！