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炊飯器で簡単!サフランライス
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炊飯器で簡単!サフランライス-レシピのメイン写真

炊飯器で簡単!サフランライス

グローバルスパイス
グローバルスパイス @cook_40228068

サフランの風味と香りをシンプルに楽しむならこれが一番!
炊飯器でご飯を炊くのと同じ要領で、とっても気軽で簡単です。
このレシピの生い立ち
サフランと言えば「サフランライス」と思う方も多いはず。特別な材料はいりませんので、とにかくサフランを使ってみたい方にはオススメです。
カレーはもちろん、肉料理、魚料理に添えても、ちょっと豪華な一皿になります。

サフランの風味と香りをシンプルに楽しむならこれが一番!
炊飯器でご飯を炊くのと同じ要領で、とっても気軽で簡単です。
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カレーはもちろん、肉料理、魚料理に添えても、ちょっと豪華な一皿になります。

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炊飯器で簡単!サフランライス

グローバルスパイス
グローバルスパイス @cook_40228068

サフランの風味と香りをシンプルに楽しむならこれが一番!
炊飯器でご飯を炊くのと同じ要領で、とっても気軽で簡単です。
このレシピの生い立ち
サフランと言えば「サフランライス」と思う方も多いはず。特別な材料はいりませんので、とにかくサフランを使ってみたい方にはオススメです。
カレーはもちろん、肉料理、魚料理に添えても、ちょっと豪華な一皿になります。

サフランの風味と香りをシンプルに楽しむならこれが一番!
炊飯器でご飯を炊くのと同じ要領で、とっても気軽で簡単です。
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材料

  • 米 2合
  • サフラン 0.1g(1つまみ)
  • 塩 2g(1つまみ)
  • 水 炊飯器の2合の目盛まで
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作り方

  1. 1

    サフランを軽く指でつぶし大さじ2の水(分量外)に2時間から半日つけて色出しをする。

  2. 2

    お米を研ぐ。

  3. 3

    お米と1のサフラン水(サフランはそのまま)、塩を炊飯器の内釜に入れ、ご飯を普通に炊くのと同じ水位になるまで水を足す。

  4. 4

    塩やサフランが混ざるように軽くかき混ぜる。

  5. 5

    炊飯器で普通に炊きます。

  6. 6

    炊きあがって10分以上蒸らしたらできあがり。

コツ・ポイント

サフランの色出しの時間がない場合は、つぶしたサフランを熱湯に浸すか、水に入れて電子レンジで20秒くらい加熱してください。

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グローバルスパイス
グローバルスパイス @cook_40228068
2013/11/22 05:30に公開
世界最高水準の1級品のサフランをリーズナブルな価格で提供したい。世界最高水準のサフランを生産地から直接買いつけて通販ならではのお求めやすい価格で販売しているサフラン専門店 グローバルスパイスです。http://www.globalspice.jp/サフランをより身近に感じていただきたいと思い、こちらでは、ご家庭で手軽にできるサフランを使ったレシピをご紹介します。
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