お年寄り絶賛シリーズ❗菜花お浸し❗

お年寄り絶賛シリーズ❗菜花お浸し❗-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ❗菜花お浸し❗

おみつこさん @cook_40095152

鍋で、汁を作り冷めてから、茹でた菜花を、浸しました❗簡単ですよ❗材料も少ないです❗ 利用者さん・完食しました❗
このレシピの生い立ち
削り節、醤油とかの、お浸しがキライなんですが、これなら私は食べられるんです❗そんなんで、私のお浸しは、この作り方です❗

鍋で、汁を作り冷めてから、茹でた菜花を、浸しました❗簡単ですよ❗材料も少ないです❗ 利用者さん・完食しました❗
このレシピの生い立ち
削り節、醤油とかの、お浸しがキライなんですが、これなら私は食べられるんです❗そんなんで、私のお浸しは、この作り方です❗

もっと読む

お年寄り絶賛シリーズ❗菜花お浸し❗

おみつこさん @cook_40095152

鍋で、汁を作り冷めてから、茹でた菜花を、浸しました❗簡単ですよ❗材料も少ないです❗ 利用者さん・完食しました❗
このレシピの生い立ち
削り節、醤油とかの、お浸しがキライなんですが、これなら私は食べられるんです❗そんなんで、私のお浸しは、この作り方です❗

鍋で、汁を作り冷めてから、茹でた菜花を、浸しました❗簡単ですよ❗材料も少ないです❗ 利用者さん・完食しました❗
このレシピの生い立ち
削り節、醤油とかの、お浸しがキライなんですが、これなら私は食べられるんです❗そんなんで、私のお浸しは、この作り方です❗

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

10人分(ディサービス使用❗)

菜花 2袋
生姜擦り下ろし、大、スプーン、2杯
めんつゆ大、スプーン、2杯
ゴマ適量
水適量

レシピを保存

作り方

1
菜花を茹でて、水にさらす、さらしたら、水分を切る❗
2
一口サイズ・好みの大きさに切り分けます❗切った菜花を絞ります❗
3
鍋に、少しの水を入れ、擦り下ろした生姜・ゴマを加えて、煮たたせる❗煮たったら、火を止めて冷ます❗
4
汁が冷めたら、切り分けた菜花を加え、味を染み込ませる❗
5
めんつゆ、生姜が強いかな？と感じても、菜花から多少の水分が出て調度良く成ります❗

コツ・ポイント

茹でる時間が少なく、茹で上がりが早いので
茹で過ぎ注意❗汁が冷めてから、菜花を浸す❗

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

おみつこさん @cook_40095152

2016/03/10 10:01に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

もっと読む

このレシピのキーワード

おひたし菜の花ゴマしょうが

似たレシピ

その他のレシピ