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じゃことピーマンの炒め煮
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じゃことピーマンの炒め煮-レシピのメイン写真

じゃことピーマンの炒め煮

Ringo0703
Ringo0703 @cook_40175834

ごま油の香りと甘辛しょうゆ味で、ピーマンだけど、子どもたちもパクパク食べてくれる一品です!調味料も全部同量で簡単だよーー
このレシピの生い立ち
お弁当だったら残さず食べてくるウチの息子くん。なので、お弁当のすみっこに彩りとして苦手なピーマンを入れたくて(笑)
苦味もほとんど感じないので大成功!

ごま油の香りと甘辛しょうゆ味で、ピーマンだけど、子どもたちもパクパク食べてくれる一品です!調味料も全部同量で簡単だよーー
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じゃことピーマンの炒め煮

Ringo0703
Ringo0703 @cook_40175834

ごま油の香りと甘辛しょうゆ味で、ピーマンだけど、子どもたちもパクパク食べてくれる一品です!調味料も全部同量で簡単だよーー
このレシピの生い立ち
お弁当だったら残さず食べてくるウチの息子くん。なので、お弁当のすみっこに彩りとして苦手なピーマンを入れたくて(笑)
苦味もほとんど感じないので大成功!

ごま油の香りと甘辛しょうゆ味で、ピーマンだけど、子どもたちもパクパク食べてくれる一品です!調味料も全部同量で簡単だよーー
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材料

作りやすい分量
  • ピーマン 8個
  • じゃこ 50g
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆三温糖 大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 油 少量
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作り方

  1. 1

    ピーマンは種をとり2〜3ミリの細切りにする

  2. 2

    フライパンにじゃこを入れて乾煎りする。
    少しカリカリするくらいまで煎ったら一旦お皿に取り出す。

  3. 3

    少し油を敷いてピーマンを炒め、ピーマンがしんなりしてきたら、じゃこと☆を全ていれて汁気がなくなるまで炒めます。

    • じゃことピーマンの炒め煮作り方3写真
  4. 4

    最後にごま油を鍋肌から回し入れ、香り付けをしたら出来上がり!

コツ・ポイント

じゃこを乾煎りして香ばしく仕上げてね!

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Ringo0703
Ringo0703 @cook_40175834
2016/03/13 02:22に公開

このレシピのキーワード

炒め煮 じゃこ ピーマン 酒

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