材料を準備する。

☆パクチーの根、黒コショウ、ニンニクを潰す。

ボールに豚肉と調味料を入れ、潰したパクチーの根、黒コショウ、ニンニクを加える。よく混ぜて、1時間ほど漬け込む。

冷蔵庫に入れ、2-3時間寝かせる。

フライパンに油をしき、漬け込んだ豚肉を中火で焼く。

一口サイズに切り、サラダと一緒に盛り付ける。

シーユーダムにはワン(甘口)とケム(辛口)がありますが、今回はワン(甘口)を使います。アマゾンや楽天で販売しています。