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鰹のたたき♪
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鰹のたたき♪-レシピのメイン写真

鰹のたたき♪

マダムSpice
マダムSpice @cook_40096008

目に青葉の初鰹は５月の魚と思っていましたが、今日宮城産のトロ鰹を手にいれました！
このレシピの生い立ち
昔、テレビで見た鰹のたたきをアレンジしました。とにかく薬味類が大好きなので、たっぷり野菜代わりに入れます。

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昔、テレビで見た鰹のたたきをアレンジしました。とにかく薬味類が大好きなので、たっぷり野菜代わりに入れます。

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鰹のたたき♪

マダムSpice
マダムSpice @cook_40096008

目に青葉の初鰹は５月の魚と思っていましたが、今日宮城産のトロ鰹を手にいれました！
このレシピの生い立ち
昔、テレビで見た鰹のたたきをアレンジしました。とにかく薬味類が大好きなので、たっぷり野菜代わりに入れます。

目に青葉の初鰹は５月の魚と思っていましたが、今日宮城産のトロ鰹を手にいれました！
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材料

  • とろ鰹（たたき） 半身
  • 中玉ねぎ 半個（スライス）
  • 青ネギ(小口切り) 1/3パック
  • 青じそ ５枚位を千切り
  • フライドガーリック 生でも可
  • 飾り用トマト プチトマトでも可
  • ぽんず のの字
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作り方

  1. 1

    鰹のたたきを１センチ弱に切る。鰹の下に半量の玉ねぎを敷く。

  2. 2

    鰹を並べ、鰹の上に玉ねぎのスライスと薬味の青ねぎ、青じそを載せる。切ったトマトを彩りよく飾る

  3. 3

    鰹の上にポン酢をのの字にかけ、フライドガーリックを散らす

    • 鰹のたたき♪作り方3写真

コツ・ポイント

今は旬ではありませんが、暑くなれば冥加なども薬味としてたっぷりかければ美味しいです。

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マダムSpice
マダムSpice @cook_40096008
2016/03/11 12:51に公開
2015 5/19に初デビューした女性です♪　旅行や食べ歩きが大好きで、新しい素材、珍しい料理に興味があります。器類も大好きです。アバウトな性格なので、レシピの分量はあくまでも目安と考えてご自分の頭で考えて作られることを　お薦めします♪
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このレシピのキーワード

大葉 かつお たたき トマト 玉ねぎ 青ネギ

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