鰹のたたき♪
マダムSpice @cook_40096008
目に青葉の初鰹は５月の魚と思っていましたが、今日宮城産のトロ鰹を手にいれました！
このレシピの生い立ち
昔、テレビで見た鰹のたたきをアレンジしました。とにかく薬味類が大好きなので、たっぷり野菜代わりに入れます。
鰹のたたき♪
目に青葉の初鰹は５月の魚と思っていましたが、今日宮城産のトロ鰹を手にいれました！
このレシピの生い立ち
昔、テレビで見た鰹のたたきをアレンジしました。とにかく薬味類が大好きなので、たっぷり野菜代わりに入れます。
作り方
- 1
鰹のたたきを１センチ弱に切る。鰹の下に半量の玉ねぎを敷く。
- 2
鰹を並べ、鰹の上に玉ねぎのスライスと薬味の青ねぎ、青じそを載せる。切ったトマトを彩りよく飾る
- 3
鰹の上にポン酢をのの字にかけ、フライドガーリックを散らす
-
コツ・ポイント
今は旬ではありませんが、暑くなれば冥加なども薬味としてたっぷりかければ美味しいです。
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