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鮭の炊き込みご飯
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鮭の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

鮭の炊き込みご飯

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

鮭を焼く時バターを使うことでコクが出ました!
このレシピの生い立ち
ル・クルーゼ愛用している私はいつもごはんをル・クルーゼで炊きます。お鍋なので大きめの具材の炊き込みご飯が作りやすそうだと思って、今回は鮭の切り身をそのまま入れて作ってみました。

鮭を焼く時バターを使うことでコクが出ました!
このレシピの生い立ち
ル・クルーゼ愛用している私はいつもごはんをル・クルーゼで炊きます。お鍋なので大きめの具材の炊き込みご飯が作りやすそうだと思って、今回は鮭の切り身をそのまま入れて作ってみました。

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鮭の炊き込みご飯

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

鮭を焼く時バターを使うことでコクが出ました!
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ル・クルーゼ愛用している私はいつもごはんをル・クルーゼで炊きます。お鍋なので大きめの具材の炊き込みご飯が作りやすそうだと思って、今回は鮭の切り身をそのまま入れて作ってみました。

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材料

4人分
  • 鮭切り身(中塩) 1切れ
  • バター 大さじ1/2
  • 米 2合
  • 水 360cc
  • 塩 小さじ1/3
  • 昆布 2×2cm
  • しょうが 1片
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作り方

  1. 1

    白米はといで30分浸水し、ザルにあげておく。

    • 鮭の炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    しょうがは千切りにする。

    • 鮭の炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    鍋にバターを熱し、鮭を入れ、表1分裏1分焼き、醤油を回しかけて一旦取り出す。

    • 鮭の炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    鍋に水、米、昆布、しょうが、鮭を入れ火にかける。

    • 鮭の炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    ふたをして沸騰したら火を弱め12分、火を止めて12分蒸らす。

    • 鮭の炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    鮭を取り出し、鮭の骨や皮を取り除く。

    • 鮭の炊き込みご飯作り方6写真
  7. 7

    身を鍋に戻して混ぜて出来上がり。

    • 鮭の炊き込みご飯作り方7写真

コツ・ポイント

鮭の塩分で味が変わるので注意して選びました。

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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2019/05/16 14:34に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

ご飯 鮭 切り身 バター コンブ しょうが 米

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