下処理した茎わかめを5cm程の長さに切り、更に2、3mmの厚さに縦切りします。

しめじ・えのきは石づきを取り、バラしてください。

☆を混ぜ合わせタレを作っておきます。

フライパン（私は北京鍋使用）にごま油を入れ、中火強で温めて先ず茎わかめを炒めます。

軽く炒めたら、しめじ・えのき・顆粒だしを入れ更に炒めます。

しめじとえのきがしんなり火が通ったら、☆を回し入れ軽く煮詰めます。

水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。