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かぼちゃ入りポテトサラダ
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かぼちゃ入りポテトサラダ-レシピのメイン写真

かぼちゃ入りポテトサラダ

はるしおん0914
はるしおん0914 @cook_40111655

お漬物がパリパリで美味しいですよー(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
旅行先の居酒屋さんで食べたかぼちゃ入りのポテトサラダが美味しかったので、真似してみた。

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はるしおん0914
はるしおん0914 @cook_40111655

お漬物がパリパリで美味しいですよー(*´ω`*)
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旅行先の居酒屋さんで食べたかぼちゃ入りのポテトサラダが美味しかったので、真似してみた。

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材料

  • じゃがいも(男爵) 4個
  • コリンキーかぼちゃ 50㌘
  • 胡瓜 50㌘
  • 塩糀+水 大匙1〜2(お好みで)
  • ハム 2枚
  • マヨネーズ 大匙3〜5(お好みで)
  • 胡椒 適当
  • レモン汁 適当
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作り方

  1. 1

    かぼちゃと胡瓜は塩糀と水を入れたジップロックで一晩漬けておく。

  2. 2

    じゃがいもに十字に切れ目を入れて蒸し器で蒸す。
    竹串がスッと入ればOK。

  3. 3

    かぼちゃ、胡瓜、を薄切りにする。
    ハムは小さめの短冊に切る。

  4. 4

    じゃがいもの皮をむいて、ボウルに入れて、フォークなどで粗く潰す。

  5. 5

    かぼちゃ、胡瓜、ハム、マヨネーズ、胡椒、レモン汁を入れて混ぜる。

コツ・ポイント

塩糀漬けはたくさん作っておくと便利。
たまねぎを入れてもいい。

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はるしおん0914
はるしおん0914 @cook_40111655
2017/09/11 14:28に公開

このレシピのキーワード

ポテトサラダ かぼちゃ キュウリ じゃがいも ハム コリンキー 男爵

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