ピスコサワー（カクテル）
ペルースーパーフード @cook_40259945
ピスコサワーは、ピスコ（ぶどうの蒸留酒）を使ったペルーの最も代表的なカクテルで国民的飲み物です。
このレシピの生い立ち
ピスコはペルーの国民的な飲み物で、スペイン人植民地時代にできた、ぶどうから作られるお酒です。「ピスコ」は原産地呼称制度の厳しい管理の下、リマ、イカ、アレキパ、モケガ、タクナの海岸部（海抜2,000メートルまで）で生産されています。
ピスコサワー（カクテル）
ピスコサワーは、ピスコ（ぶどうの蒸留酒）を使ったペルーの最も代表的なカクテルで国民的飲み物です。
このレシピの生い立ち
ピスコはペルーの国民的な飲み物で、スペイン人植民地時代にできた、ぶどうから作られるお酒です。「ピスコ」は原産地呼称制度の厳しい管理の下、リマ、イカ、アレキパ、モケガ、タクナの海岸部（海抜2,000メートルまで）で生産されています。
作り方
- 1
ガムシロップにレモン汁とピスコを入れて、材料がよく混ざるまでしっかりとかき混ぜる。
- 2
ブレンダーに氷を入れて液体が2倍になるようにし、氷が完全に砕けるまで高速で約30秒混ぜる。
- 3
卵白を加えて高速で約1分混ぜます。
- 4
グラス注ぎ、最後にアンゴスチュラ・ビターズを1滴、泡の真ん中に落とす。
コツ・ポイント
・強めに作りたい場合はピスコを追加してください。
・マイルドに作りたい場合はシロップを多めに入れてください。
旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
ラムベース☆ピンクフローズン夏カクテル♪ ラムベース☆ピンクフローズン夏カクテル♪
ラム×ぶどう×ココナッツのキリッと冷たい爽やかなフローズンカクテル☆夏にぴったり◎ピンクがキュートなおうちカクテル♪
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19726970
