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ゴーヤのおつまみ😋
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ゴーヤのおつまみ😋-レシピのメイン写真

ゴーヤのおつまみ😋

ねね
ねね @cook_42136642

お酒🥃のおつまみにも、副菜にも良い一品です♪

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • 醤油(合わせ調味料) 大さじ8
  • みりん(合わせ調味料) 大さじ3
  • 酒(合わせ調味料) 大さじ3
  • にんにくチューブ(合わせ調味料) 10cm
  • 片栗粉 適量
  • 塩胡椒 適量
  • 油 適量
  • 鶏がらスープ(合わせ調味料) 小匙1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでわたを取る。

    • ゴーヤのおつまみ😋作り方1写真
  2. 2

    薄切りにし、塩を入れた熱湯で短時間(1分程度)下茹でする。

    • ゴーヤのおつまみ😋作り方2写真
    • ゴーヤのおつまみ😋作り方2写真
  3. 3

    調味料を全て混ぜ、ゴーヤを揉み込む。

    • ゴーヤのおつまみ😋作り方3写真
    • ゴーヤのおつまみ😋作り方3写真
  4. 4

    塩胡椒を加えた片栗粉をビニール袋に入れ、ゴーヤをまぶす。

    • ゴーヤのおつまみ😋作り方4写真
    • ゴーヤのおつまみ😋作り方4写真
  5. 5

    180度の油でカリッと揚げる。

    • ゴーヤのおつまみ😋作り方5写真
    • ゴーヤのおつまみ😋作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付けて完成。

    • ゴーヤのおつまみ😋作り方6写真

コツ・ポイント

下茹で時間は短くして、ゴーヤの食感を残す。

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ねね
ねね @cook_42136642
2025/08/30 08:42に公開
シンプルイズベスト!楽に美味しく手頃な価格で出来る料理が得意です♪料理初心者さん大歓迎🍳です!是非つくれぽ宜しくです!追記、本当に作って下さった皆さんありがとうございます😊これからも、宜しくお願いします😋
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このレシピのキーワード

ゴーヤ 片栗粉 酒

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