牡蠣めし
プリップリに仕上がった牡蠣ごはん♥
生姜の千切りの香りがが爽やかです♪
このレシピの生い立ち
新鮮で大ぶりの牡蠣が安く手に入ったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は塩小さじ1と片栗粉大さじ1と水適量でやさしく洗って汚れを丁寧に取り水洗いする。
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- 2
1の牡蠣を猿に上げて水きりする。土生姜は千切りにしておく。
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- 3
★を火にかけて沸騰したら2の牡蠣を入れて2分煮て火を止める。
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- 4
3を牡蠣と茹で汁に分ける。
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- 5
4の茹で汁の粗熱が取れたら洗った米に4の茹で汁を加え不足なら水を足して炊飯器の目盛2合に合わせて炊飯する。
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- 6
5が炊き上がったらしゃもじで反して4の牡蠣を加えてざっくり混ぜてしばらく蒸らす。
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- 7
6を茶碗によそい、刻みネギや刻み海苔を好みで散らす。
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コツ・ポイント
牡蠣はプリップリに仕上げたいので火を通しすぎないでくださいね。煮沸した中で2分で十分火が入り安全です。
つくれぽ
ある材料で自己流にスピーディーに料理するのが得意です❤でも時には、はまって凝った料理も作るんですよ♪レシピを書くときは計量してますが、普段は勘と味見で調整～でも結構うまくいくんです♪自営業なので、お昼には時々スタッフの賄いもして味を評価をしてもらってます❤美味しいって言ってもらえたら、レシピアップしてます(^_-)-☆お家には３か月の可愛い仔猫が４匹、先住ネコが２匹います!(^^)!
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