赤毛のアンいちご水☆ラズベリーコージャル

えりやち @cook_40260056
赤毛のアンでアンがダイアナに振る舞おうとした「いちご水」です!苺ではなく、ラズベリーに甘みをつけた飲み物です。
このレシピの生い立ち
赤毛のアンの舞台、プリンスエドワード島に旅行した際にもらったレシピを参考にしました。
赤毛のアンいちご水☆ラズベリーコージャル
赤毛のアンでアンがダイアナに振る舞おうとした「いちご水」です!苺ではなく、ラズベリーに甘みをつけた飲み物です。
このレシピの生い立ち
赤毛のアンの舞台、プリンスエドワード島に旅行した際にもらったレシピを参考にしました。
作り方
- 1
ラズベリーと砂糖を鍋に入れ、実を潰しながら弱火でトロトロになるまで火にかける。
- 2
実の原型が無くなってトロトロになったら火からおろし、ザルで漉してジュースを大きめのボウルに取る。
- 3
レモンの輪切りを6枚切り、残りを絞ってボウルのジュースに加える。
- 4
水を沸騰させてジュースに加える。(沸騰させるのは保存性を高めるためだと思うので、すぐ飲むなら冷水でも良いかも)
- 5
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり。レモンの輪切りを浮かべると可愛い。
2日くらいで飲み切ってください。
コツ・ポイント
生ラズベリーはコストコで買えます。
簡単に出来て色が綺麗なので、ホームパーティに。炭酸水やお酒で割っても美味しそうです。
ザルに残ったツブツブは、ジャムとして2〜3日楽しめますが、種の食感が気になるなら捨てちゃって下さい!
似たレシピ
-
-
-
-
-
フードロス対策^ ^赤毛のアンのイチゴ水 フードロス対策^ ^赤毛のアンのイチゴ水
赤毛のアンに登場する「イチゴ水」ジャム作りで出たアクを有効活用。エグ味など特に気になりません。ジャムを作るときはぜひ! ももんちー -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19727396