ホタテのガリシア風
自由が丘ママ☆なおみ @cook_40064435
ホタテに白ワイン仕立ての玉ねぎソースをのせて焼くのでさっぱりした仕上がりです。おつまみにもぴったりの一品♪
このレシピの生い立ち
ホタテのコキールのようなホワイトソースよりもさっぱりと仕上げたくて。
ホタテのガリシア風
ホタテに白ワイン仕立ての玉ねぎソースをのせて焼くのでさっぱりした仕上がりです。おつまみにもぴったりの一品♪
このレシピの生い立ち
ホタテのコキールのようなホワイトソースよりもさっぱりと仕上げたくて。
作り方
- 1
ホタテに塩・こしょうしてレモン汁をかけておく。玉ねぎは薄切りにする。＊は混ぜておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒める。白ワインと野菜だしを入れて煮詰める。
- 3
②に牛乳と粉チーズを入れてとろみをつける。
- 4
ホタテの殻（なければココット）にホタテを並べて③と＊をのせてトースターで5分ほど焼く。
コツ・ポイント
ガリシア地方では辛口の白ワインが有名なので、そこから名前を付けました。
おもてなしが大好き♪見た目きれいなおいしいお料理でみんなに喜んでもらいたくて盛り付けや見せ方で毎日のおうちご飯も素敵に演出しますよっ。アメブロもやってます♪http://ameblo.jp/jiyugaoka-cooking/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19727436
