ジャガイモの皮をむいて乱切りしてアク抜き→レンチン5分程度。ベーコンも切っておく。

油を少し多めにひいたフライパンでジャガイモの表面を揚げるように焼く。余分な油はキッチンペーパーで吸わせて捨てる。

2にベーコンを入れて炒める。塩胡椒をふって炒める。

ほうれん草を炒める。顆粒だしをぱらぱらーっと全体にふって、炒める。

盛り付け後、お好みであらびき胡椒をふる。

★好みで醤油を少し入れるて炒めると、また味も濃くなり、和風になってご飯とも食べれます。